2 Köpfe Blumenkohl (à ca. 800 g)Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander und Kreuzkümmel1 rote Chilischote3 EL Limettensaft1 TL flüssiger Honig4 EL Sojasoße1 kleine Dose (212 ml) Kichererbsen1 EL Tahin (Sesampaste; Glas)1-2 EL Olivenöl2 Stiele Oregano2 Avocados…
1 kg weißer SpargelSalz, Zucker, Pfeffer3-4 Stiel/e Dill125 g Stremellachs1 EL Butter60 g Butter2 Scheibe/n Pumpernickel75 g Mehl250 g Schlagsahne1 Eigelb (Gr. M)1-2 TL Zitronensaft…
800 g mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln2 EL Butter1 EL Öl300 ml Milch2 TL Gemüsebrühe (instant)Salz, Pfeffer, Muskat2 TL Sahnemeerrettich (Glas)2 EL Sojasoße1-2 TL Agavendicksaft1 Pck. (à 125 g) Stremellachs5 Stiele Dill1 Kästchen rote und grüne Shiso-Kresse1…
200 g Babyspinat2 Zwiebeln1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer1 rote Chilischote400 g TofuSalz, Pfeffer, Garam Masala1/2 TL Kreuzkümmel2-3 EL Speisestärke2 EL Öl400 g TK-Erbsen…
225 g Halloumi-Käse 4 Mehrkorn-Tortillas (z. B. mit Leinsamen) 20 g Brunnenkresse oder Babyspinat 1 Aubergine 3 Karotten 2 Frühlingszwiebeln 4 Stiele Minze und Koriander 3 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer gemahlener Kreuzkümmel 6 EL…
3 rote Paprikaschoten2 Kartoffeln2 Schalotten2 Knoblauchzehen8 EL Olivenöl1 TL Gemüsebrühe (instant)100 g SchlagsahneSalz, Pfeffer1 Bund Koriander30 g Pistazienkerne1 TL Zitronensaft…
200 g BasmatireisSalz, Pfeffer1 Zwiebel2 EL Öl1-2 TL rote Currypaste1 Dose(n) (à 425 ml) Kokosmilch500 g TK-Gemüsemischung (z. B. Asia-Mix)1 EL Zitronensaft…
250 g Quinoa 1/2 Bund Radieschen 1 Avocado 1 Gurke (klein) 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Chilischote (rot) 1 Kresse (Kästchen) 4 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl 2 Eier (Gr. M) 5 EL Mehl (Dinkel) Salz…
150 g Champignons 150–160 g Austernpilze (möglichst klein) 1 kleine Zwiebel (rot) 80 g junger Spinat 6 Eier (Gr. M) Salz und Pfeffer 3 EL Öl …
2 Schalotten1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl500 g TK-Erbsen1 Liter Gemüsebrühe1/2 Bio-Zitrone5 Stiel/e Minze und glatte Petersilie150 g SchmandSalz, Pfeffer…