600 g Lammlachse (ausgelöster Lammrücken) 2 rote Zwiebeln 1 grüne Paprikaschote 1 Bund (ca. 60 g) Bärlauch 8–9 EL gutes Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker einige Spritzer Zitronensaft 2 Römersalatherzen 250 g Kirschtomaten 1⁄2 Salatgurke 3…
20 g frische Ingwerwurzel1 Knoblauchzehe1 EL flüssiger Honig2 EL trockener Sherry1/2 TL Fünf-Gewürzpulver1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4 Scheiben Schweinebauch (à ca. 120 g)400 g Möhren1 Packung (70 g) Radieschen-Sprossen2 EL ÖlSalz1 EL brauner ZuckerAlufolie3…
4 Bratwürste (z. B. Thüringer Rostbratwurst)30 g Rauke2 TL brauner Zucker1/4 TL Zimt1/4 TL Chiliflocken4 Scheiben Ananas (à ca. 40 g)100 ml Apfelsaft100 ml Ahornsirup1 Packung (300 g) 4 kleine Weizen-Tortilla-Wraps2 EL mittelscharfer Senf2 EL…
800–850 g Hirschrücken (ausgelöst) 800 g Kartoffeln (mehligkochend) 1 kg Rotkohl 2 Zwiebeln 150 ml Johannisbeerlikör 150 ml Apfelsaft 300 ml Rotwein 100 ml Apfelessig 1 Apfel (z. B. Elstar) 175 ml Milch 4 EL…
2 Auberginen (ca. 600 g)3 (ca. 600 g) Zucchini2 gelbe Paprikaschoten500 g Tomaten3 Zwiebeln4 Knoblauchzehen4 Zweige Rosmarin8 Stiel(e) Thymian7 EL OlivenölSalz, Pfeffer, Edelsüßpaprika10 Hähnchenkeulen (à ca. 200 g)3–4 EL Balsamico-Essig und Zucker…
500 g Baby-Pak-Choi1 Lauchzwiebeln6 EL Erdnusscreme (crunchy)1 Dose (165 ml) ungesüßte Kokosmilch3 EL Sojasoßebrauner Zucker, Chiliflocken, Salz, Pfeffer600 g SchweinefiletÖl1-2 EL Butter1/2 Töpfchen (oder Bund) Koriander8 Metall- oder Holzspieße…
4 Lauchzwiebeln2 Thüringer Bratwürste (à ca. 130 g)2 Krakauer Bratwürste (à ca. 95 g)1 Kabanossi (ca. 240 g)4 lange Schaschlikholzspieße…
400 g Pasta (z. B. Spaghetti) 300 g Salsicce (grobe italienische Bratwurst) 100 g Ricotta 2 Zwiebeln 210 g Knollenellerie 5 Stiele Salbei 2 EL Olivenöl 130 ml Weißwein (trocken) Salz und Pfeffer 100 ml Milch …
1 Packung (500 g) gelbe ungeschälte Erbsen1 großes Bund Suppengrün500 g Kartoffeln1 mittelgroße Zwiebel750 g Kasselernacken mit Knochen2–3 EL Öl1 Lorbeerblatt1 EL getrockneter MajoranPfeffer und Salz4 Mettenden (Kochwürste)einige Stiel(e) frischer Majoran zum Garnieren…
25 g Mandelkerne ohne Haut1 Bund (ca. 750 g) Möhren mit frischem Grün150 g Kartoffeln2 Zwiebeln2 TL Olivenöl3 EL Olivenöl1050 ml GemüsebrüheSalzPfeffergeriebene Muskatnuss1 Hähnchenfilet (ca. 175 g)1/2 TL Edelsüß Paprika30 g Parmesankäse2 Scheiben Bauernbrot (à…