175 g Butter80 g geröstete Erdnüsse (ohne Salz)275 g Mehl125 g Zucker2-3 EL schokolierte Kaffeebohnen250 g Brombeeren250 g Erdbeeren2 Sommerpflaumen1 Bio-LimetteVanilleeisBackpapier…
1 Pck. Filo- oder Yufkateig (250 g; Kühlregal; z. B. Tante Fanny)300 g getrocknete Softaprikosen30 g kandierter Ingwer125 g + 2 EL Mandelblättchen5 EL vegane Margarine (z. B. Alsan)100 ml + 3 EL Mandeldrink100 g…
4 Eier (Größe M) 100 g + 1 EL Zucker Salz 75 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL Backpulver 75 g Zartbitter-Schokolade 5 EL + 700 g Schlagsahne 3 Blatt Gelatine 15 EL +…
200 g Mehl1 TL Backpulver250 g ZuckerSalz3 Eier (Gr. M)100 g Butter800 g Hokkaido-Kürbis200 ml Milch60 g brauner Zucker1 1/2 TL gemahlener Zimt1/2 TL gemahlener Ingwer1 Msp. gemahlene Muskatnuss1/2 Msp. gemahlene GewürznelkeMehlFettFrischhaltefolieBackpapierTrockenerbsen…
90 g eingelegte Knoblauchzehen2 Zwiebeln6 EL Olivenöl2 Pck. (à 500 g) passierte TomatenSalz, Pfeffer, Zucker3 Tomaten4 Stiel/e Salbei1 EL Ahornsirup100 g Schlagsahne…
6 rote Paprikaschoten1 rote Zwiebel200 g Porree (Lauch)200 g Staudensellerie5–6 Stiel(e) Oregano3 EL Olivenöl1 l Gemüsebrühe1–2 TL geräuchertes PaprikapulverSalzPfeffer aus der Mühle…
1 küchenfertige Ente (à ca. 2 kg)1 kg Pastinaken2 Zwiebeln2 reife Birnen2 EL Öl5 EL Apfelessig250 ml Birnen- oder Apfelsaft1 Glas (à 500 ml) Gemüsefond1 Knoblauchzehe3 EL Sojasoße1 Limette3 EL Agavendicksaft…
4 Schalotten2 EL Olivenöl2 Köpfe Miniromanasalat2 Minisalatgurken1 Avocado200 ml kalte Gemüsebrühe400 g DickmilchSalz, Pfeffer4 kleine Holzspießchen…
2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Stück (à ca. 3 cm) Ingwer2 Lorbeerblätter1 ZimtstangeSalz, Rosenpaprika, gemahlener Kreuzkümmel, Pfeffer1,5 kg Spareribs (evtl. beim Metzger vorbestellen)1 reife Mango200 ml Ketchup2 EL Sriracha (asiatische Chilisoße)3 EL Teriyakisoße100 ml Apfelsaft…
100 g gehackte Mandeln1 Bio-Zitrone1 kg Äpfel (z. B. Elstar)500 g Eier (8 Stück)500 g weiche Butter300 g + 50 g Zucker2 TL Vanillezucker1 TL ZimtSalz500 g VollkornmehlPuderzuckerBackpapier…