90 g eingelegte Knoblauchzehen2 Zwiebeln6 EL Olivenöl2 Pck. (à 500 g) passierte TomatenSalz, Pfeffer, Zucker3 Tomaten4 Stiel/e Salbei1 EL Ahornsirup100 g Schlagsahne…
1 küchenfertige Ente (à ca. 2 kg)1 kg Pastinaken2 Zwiebeln2 reife Birnen2 EL Öl5 EL Apfelessig250 ml Birnen- oder Apfelsaft1 Glas (à 500 ml) Gemüsefond1 Knoblauchzehe3 EL Sojasoße1 Limette3 EL Agavendicksaft…
4 Schalotten2 EL Olivenöl2 Köpfe Miniromanasalat2 Minisalatgurken1 Avocado200 ml kalte Gemüsebrühe400 g DickmilchSalz, Pfeffer4 kleine Holzspießchen…
2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Stück (à ca. 3 cm) Ingwer2 Lorbeerblätter1 ZimtstangeSalz, Rosenpaprika, gemahlener Kreuzkümmel, Pfeffer1,5 kg Spareribs (evtl. beim Metzger vorbestellen)1 reife Mango200 ml Ketchup2 EL Sriracha (asiatische Chilisoße)3 EL Teriyakisoße100 ml Apfelsaft…
250 g Zucchini2 Knoblauchzehen1 Glas (370 ml) geröstete rote Paprika600 g Halloumi-KäseSalzschwarzer Pfeffer100 g KräuterbutterAlufolie…
4 Stiele Oregano und Petersilie6 Halme Schnittlauch2 Schalotten4 EL Weissweinessig1 EL flüssiger Honig4 EL OlivenölSalz, Pfeffer3 Auberginen200 g Feta200 g Ziegenfrischkäse…
200 g SchneidebohnenSalz2 rote Paprikaschoten2 rote Zwiebeln4 Mini-Pak-Choi100 g Pilze (z. B. Kräuterseitlinge)1 Stange Zitronengras4 EL Teriyakisoße2 EL geröstetes Sesamöl1 EL Sriracha (asiatische Chilisoße)2 EL SesamKoriander…
800–850 g Hirschrücken (ausgelöst) 800 g Kartoffeln (mehligkochend) 1 kg Rotkohl 2 Zwiebeln 150 ml Johannisbeerlikör 150 ml Apfelsaft 300 ml Rotwein 100 ml Apfelessig 1 Apfel (z. B. Elstar) 175 ml Milch 4 EL…
weiche Butter + Mehl1 Ei (Gr. M)150 g + evtl. etwas Zucker1 Päckchen VanillezuckerSalz200 g Schmand350 g Magerquark40 g Speisestärke450 g Himbeeren600 g Früchte (z. B. Heidel-, Erd- und Himbeeren, Kiwis)12 Amarettiniessbare Blüten…
4 Lachsfilets ohne Haut (je ca. 190 g) 250 g Bulgur 260 g Tomaten 600 g Wassermelone Gurke 1/4 Bund Petersilie und Minze 2 Zitronen (Bio) 100 g milder Ajvar 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer…