20 g frische Ingwerwurzel1 Knoblauchzehe1 EL flüssiger Honig2 EL trockener Sherry1/2 TL Fünf-Gewürzpulver1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4 Scheiben Schweinebauch (à ca. 120 g)400 g Möhren1 Packung (70 g) Radieschen-Sprossen2 EL ÖlSalz1 EL brauner ZuckerAlufolie3…
90 g eingelegte Knoblauchzehen2 Zwiebeln6 EL Olivenöl2 Pck. (à 500 g) passierte TomatenSalz, Pfeffer, Zucker3 Tomaten4 Stiel/e Salbei1 EL Ahornsirup100 g Schlagsahne…
1 küchenfertige Ente (à ca. 2 kg)1 kg Pastinaken2 Zwiebeln2 reife Birnen2 EL Öl5 EL Apfelessig250 ml Birnen- oder Apfelsaft1 Glas (à 500 ml) Gemüsefond1 Knoblauchzehe3 EL Sojasoße1 Limette3 EL Agavendicksaft…
4 Schalotten2 EL Olivenöl2 Köpfe Miniromanasalat2 Minisalatgurken1 Avocado200 ml kalte Gemüsebrühe400 g DickmilchSalz, Pfeffer4 kleine Holzspießchen…
2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Stück (à ca. 3 cm) Ingwer2 Lorbeerblätter1 ZimtstangeSalz, Rosenpaprika, gemahlener Kreuzkümmel, Pfeffer1,5 kg Spareribs (evtl. beim Metzger vorbestellen)1 reife Mango200 ml Ketchup2 EL Sriracha (asiatische Chilisoße)3 EL Teriyakisoße100 ml Apfelsaft…
4 Stiele Oregano und Petersilie6 Halme Schnittlauch2 Schalotten4 EL Weissweinessig1 EL flüssiger Honig4 EL OlivenölSalz, Pfeffer3 Auberginen200 g Feta200 g Ziegenfrischkäse…
200 g SchneidebohnenSalz2 rote Paprikaschoten2 rote Zwiebeln4 Mini-Pak-Choi100 g Pilze (z. B. Kräuterseitlinge)1 Stange Zitronengras4 EL Teriyakisoße2 EL geröstetes Sesamöl1 EL Sriracha (asiatische Chilisoße)2 EL SesamKoriander…
1 Dose(n) (à 425 ml) Gemüsemais1 Zwiebel2 Knoblauchzehen300 g Champignons2 EL Öl750 g gemischtes Hackfleisch1 EL getrockneter Majoran1-2 LorbeerblätterSalz, Pfeffer, Zucker, Edelsüß-Paprika1 EL Tomatenmark2 Dose(n) (à 425 ml) Kirschtomaten400 ml Gemüsebrühe100 g Sahnekäse (Schmelzkäsezubereitung)50 g…
800–850 g Hirschrücken (ausgelöst) 800 g Kartoffeln (mehligkochend) 1 kg Rotkohl 2 Zwiebeln 150 ml Johannisbeerlikör 150 ml Apfelsaft 300 ml Rotwein 100 ml Apfelessig 1 Apfel (z. B. Elstar) 175 ml Milch 4 EL…
1 Bio-Limette1 Bund (klein) Lauchzwiebeln1 Chilischote (mild)200 g Thunfisch im eigenen Saft175 g Doppelrahm-FrischkäseSalzPfeffer200 g Baguette-Brot…