Süße Gnocchi mit Himbeeren

Zutaten

Den Traubensaft und den Zucker in einem Topf kochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Himbeeren auswählen, waschen und trocknen lassen. Die Himbeeren in den Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Stärke und 2 EL kaltes Wasser mischen, in Himbeeren einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen.
Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anbraten und wieder herausnehmen. Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Gnocchi dann darin 5-8 Minuten anbraten. Die Gnocchi mit etwas Himbeersoße servieren. Mit Mandelblättchen und Puderzucker bestreuen. Den Rest der Himbeersoße hinzufügen. Und nun genießen!