1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 EL Olivenöl4 Stiele Petersilie1 Topf Koriander1 Bio-Zitrone600 g Lamm- oder Rinderhack1 EL Tomatenmark1-2 EL + 100g VollmilchjoghurtSalz, Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung), Pfeffer250 g + etwas Mehl1 TL Backpulver100 ml Milch1 rote…