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Kategorie-Archive: Vorspeisen

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  2. Kategorie "Vorspeisen"

Tomatensuppe nach italienischer Art

Suppen & Soßen, Vorspeisen15. April 2020
Suppen & SoßenVorspeisen

400 g Tomaten (5 Tomaten) ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano 100 ml Gemüsebrühe 1 TL Tomatenmark 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 2 Stiele Basilikum ½ TL Balsamessig …

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Gegrillter Kürbis Salat

Gemüse & Beilagen, Hauptgericht, Vorspeisen15. April 2020
Gemüse & BeilagenHauptgerichtVorspeisen

1 Butternusskürbis (ca. 800 g) Salz 6 EL Olivenöl Pfeffer 1 Dose (425 ml) Kichererbsen 120 g Brunnenkresse 12 Kirschtomaten 3 Lauchzwiebeln 1 kleine Salatgurke (ca. 250 g) 50 g Haselnusskerne 3 EL Weißwein Essig…

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Ananas am Spieß gegrillt – Schaschlik style

Dessert, Vorspeisen11. Dezember 2019
DessertVorspeisen

1 rote Chilischote 8 EL BBQ-Soße 4 EL Zitronensaft 2 EL flüssiger Honig 600 g Schweinenacken 2 rote Spitzpaprika 1 Babyananas …

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Nudelsalat mit Gemüse und Hackfleisch

Hauptgericht, Nudeln & Reis, Vorspeisen10. Dezember 2019
HauptgerichtNudeln & ReisVorspeisen

400 g Conchiglie Rigate NudelnSalz3 EL Sonnenblumenöl300 g GeflügelhackfleischPfefferEdelsüß-Paprika300 g tiefgefrorene Erbsen120 g Haselnusskerne1/2 EL + 1 EL Zucker1 EL Honig1 TL Butter2 rote Zwiebeln3 EL EssigSaft von 1/2 Zitrone6 EL Olivenöl…

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Rosmarin und Olivenöl Focaccia

Backen, Vorspeisen07. Dezember 2019
BackenVorspeisen

8 Zweige Rosmarin1/2 Würfel (ca. 21 g) Hefe225 g Mehl + evtl. etwas zum UnterknetenMeersalz7–8 EL gutes OlivenölMehlBackpapier…

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Bärlauch Butter mit Radieschen

Brotaufstriche & Dips, Vorspeisen05. Dezember 2019
Brotaufstriche & DipsVorspeisen

1 Bund Radieschen35 g Bärlauch175 g weiche ButterCayennepfefferSalzEdelsüß-Paprika1/2 Bio-Zitrone…

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Knusprige Yufka-Stangen

Backen, Vorspeisen26. November 2019
BackenVorspeisen

1 Pck. Filo- oder Yufkateig (250 g; Kühlregal; z. B. Tante Fanny)300 g getrocknete Softaprikosen30 g kandierter Ingwer125 g + 2 EL Mandelblättchen5 EL vegane Margarine (z. B. Alsan)100 ml + 3 EL Mandeldrink100 g…

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Mediterrane Tomatensuppe

Hauptgericht, Suppe, Vorspeisen25. November 2019
HauptgerichtSuppeVorspeisen

90 g eingelegte Knoblauchzehen2 Zwiebeln6 EL Olivenöl2 Pck. (à 500 g) passierte TomatenSalz, Pfeffer, Zucker3 Tomaten4 Stiel/e Salbei1 EL Ahornsirup100 g Schlagsahne…

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Geröstete Paprikasuppe Gemüsesuppe

Suppe, Vorspeisen25. November 2019
SuppeVorspeisen

6 rote Paprikaschoten1 rote Zwiebel200 g Porree (Lauch)200 g Staudensellerie5–6 Stiel(e) Oregano3 EL Olivenöl1 l Gemüsebrühe1–2 TL geräuchertes PaprikapulverSalzPfeffer aus der Mühle…

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Pastinaken-Birnen-Suppe mit Ente

Suppe, Vorspeisen25. November 2019
SuppeVorspeisen

1 küchenfertige Ente (à ca. 2 kg)1 kg Pastinaken2 Zwiebeln2 reife Birnen2 EL Öl5 EL Apfelessig250 ml Birnen- oder Apfelsaft1 Glas (à 500 ml) ­Gemüsefond1 Knoblauchzehe3 EL Sojasoße1 Limette3 EL Agavendicksaft…

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