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Kategorie-Archive: Hauptgericht

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  2. Kategorie "Hauptgericht"

Rib-Eye Steak mit Couscous und Minzjoghurt

Fleisch, Hauptgericht03. Mai 2020
FleischHauptgericht

250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 EL Rosinen 250 g Couscous Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung), Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 rote Paprikaschote 1 rote Chilischote 1 Lauchzwiebel 5 getrocknete Tomaten 100 g Feta…

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Hähnchenfilet im Speckmantel und Kartoffelsalat

Geflügel, Gemüse & Beilagen, Hauptgericht22. April 2020
GeflügelGemüse & BeilagenHauptgericht

400 g Kartoffeln Salz 500 g Süßkartoffeln 5 EL Olivenöl 4 Hähnchenfilets (à ca. 170 g) Pfeffer 12 Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 15 g) 1 EL Öl 1/4 Bund Petersilie 5 Stiel(e) Basilikum 1/2 Bund…

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Nackensteak Bratkartoffel und Zwiebel

Fleisch, Gemüse & Beilagen, Hauptgericht21. April 2020
FleischGemüse & BeilagenHauptgericht

4 Kartoffeln (ca. 800 g) 3 rote Zwiebeln 100 g geräucherter durchwachsener Speck 125 g weiche Butter 25 g Röstzwiebeln Salz Pfeffer 1 TL Grill Gewürz 4 Schweinenackensteaks (à ca. 225 g) Meersalz Thymian Metallspieße…

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Spare Ribs vom Grill

Hauptgericht21. April 2020
Hauptgericht

2 Zwiebeln 1 Knoblauchknolle 40 g Ingwerknolle 2 Stränge Spareribs (á ca. 700 g) 2 Lorbeerblätter 1 Zimtstange Salz 1 Mango 200 ml Tomatenketchup 2 EL Srirachasoße 2 EL Teriyakisoße 1 EL Worcestersiresoße 100 ml…

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Lamm Spieße mit Paprika und Bärlauchgremolata

Fleisch, Hauptgericht21. April 2020
FleischHauptgericht

600 g Lammlachse (ausgelöster Lammrücken) 2 rote Zwiebeln 1 grüne Paprikaschote 1 Bund (ca. 60 g) Bärlauch 8–9 EL gutes Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker einige Spritzer Zitronensaft 2 Römersalatherzen 250 g Kirschtomaten 1⁄2 Salatgurke 3…

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Kartoffelgratin mit Königsberger-Klopse

Backen, Hauptgericht16. April 2020
BackenHauptgericht

800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln Salz 2 Zwiebeln 1 EL + 30 g Butter 1 EL Kapern 7 Stiel(e) Petersilie 800 g gemischtes Hackfleisch 1 EL mittelscharfer Senf 3 EL Paniermehl Pfeffer 30 g Mehl…

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Gegrillter Kürbis Salat

Gemüse & Beilagen, Hauptgericht, Vorspeisen15. April 2020
Gemüse & BeilagenHauptgerichtVorspeisen

1 Butternusskürbis (ca. 800 g) Salz 6 EL Olivenöl Pfeffer 1 Dose (425 ml) Kichererbsen 120 g Brunnenkresse 12 Kirschtomaten 3 Lauchzwiebeln 1 kleine Salatgurke (ca. 250 g) 50 g Haselnusskerne 3 EL Weißwein Essig…

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Rindfleisch japanischer Art

Fleisch, Hauptgericht11. April 2020
FleischHauptgericht

800 g Rinderhochrippe ohne Knochen 3 Mini Salatgurken (à ca. 200 g) Salz 4 EL Reisessig 2 EL Zitronensaft 2 EL Zucker 4 EL weißes Miso (Sojabohnenpaste) 4 EL Mirin (japanischer Reiswein) 3 EL Sojasoße…

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Champignon Steak Pfanne

Fleisch, Hauptgericht09. April 2020
FleischHauptgericht

750 g kleine junge Kartoffeln 500 g kleine Champignons 3 Huftsteaks (ca. 600 g) 8 Stiel(e) Thymian 5 Zweige Rosmarin 50 g Butterschmalz Salz Steakpfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Bio-Zitrone 200 g griechischer Joghurt 50 g…

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Leckeres Rezept für Quesadillas

Hauptgericht06. April 2020
Hauptgericht

4 Fleischtomaten (ca. 500 g) 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 250 g Bergkäse (Stück) 3 Pck. (à 245 g; à 4 Stück) Weizentortillas …

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