Schafskäse mit Nüssen

Zutaten

Für die Nussbelegung Mandeln und Cashewkerne grob hacken. Jeweils 1⁄2 TL Meersalz, Chiliflocken, Senfkörner und Kreuzkümmel leicht in einem Mörser zerdrücken. Nüsse und Gewürzmischung in einer Pfanne ohne Fett beim Wenden braten, entfernen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln pflücken. Die Schafskäsescheiben in zwei kleine oder eine größere ofenfeste Platte teilen. Knoblauch und Rosmarin dazugeben und mit je 3 EL Öl beträufeln. Wenn die Sonne scheint: 15-20 Minuten auf dem heißen Grill grillen.
In der Zwischenzeit den Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Oliven bei Bedarf halbieren. Den Schafskäse vom Grill nehmen. Mit Nussmischung, Oliven, Dill und Peperoni servieren. Fügen Sie nach Belieben Zitronenspalten hinzu.