4 Kartoffeln (ca. 800 g) 3 rote Zwiebeln 100 g geräucherter durchwachsener Speck 125 g weiche Butter 25 g Röstzwiebeln Salz Pfeffer 1 TL Grill Gewürz 4 Schweinenackensteaks (à ca. 225 g) Meersalz Thymian Metallspieße…
20 g frische Ingwerwurzel1 Knoblauchzehe1 EL flüssiger Honig2 EL trockener Sherry1/2 TL Fünf-Gewürzpulver1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4 Scheiben Schweinebauch (à ca. 120 g)400 g Möhren1 Packung (70 g) Radieschen-Sprossen2 EL ÖlSalz1 EL brauner ZuckerAlufolie3…
2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Stück (à ca. 3 cm) Ingwer2 Lorbeerblätter1 ZimtstangeSalz, Rosenpaprika, gemahlener Kreuzkümmel, Pfeffer1,5 kg Spareribs (evtl. beim Metzger vorbestellen)1 reife Mango200 ml Ketchup2 EL Sriracha (asiatische Chilisoße)3 EL Teriyakisoße100 ml Apfelsaft…
2 Knoblauchzehen6–7 EL Öl1/2 TL Gewürze wie z.B. Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili1 TL Edelsüß-PaprikaSalz2–3 Zwiebeln18 Scheiben (ca. 0,5 cm dick/ 23–25 cm lang) Schweinebauch, ohne Knorpel, evtl. mit Schwarte400 g laktosefreier Schmand4–5 EL laktosefreie Milch40 g…
1 Packung (500 g) gelbe ungeschälte Erbsen1 großes Bund Suppengrün500 g Kartoffeln1 mittelgroße Zwiebel750 g Kasselernacken mit Knochen2–3 EL Öl1 Lorbeerblatt1 EL getrockneter MajoranPfeffer und Salz4 Mettenden (Kochwürste)einige Stiel(e) frischer Majoran zum Garnieren…
400 g feine Bratwurst1 Zwiebel1 grüne und rote Paprikaschote2 EL ÖlCurry, Salz, Pfeffer2 Dose(n) (à 425 ml) passierte Tomaten4 EL Curryketchup4 EL Sahnejoghurt…
600 g mageres Kasselerkotelett mit Knochen2 Zwiebeln4 Stiel(e) Thymian2 Lorbeerblätter4–5 Möhren2 (ca. 300 g) Pastinaken3 (ca. 250 g) PetersilienwurzelnSalz, Pfeffer…
2 Zweige Rosmarin4 EL Olivenöl6 Rumpsteaks (à ca. 150 g)SteakpfefferEdelsüß-Paprika6 Schweinerückensteaks (à ca. 125 g)6 Putensteaks (à ca. 100 g)PfefferSalz12 Scheiben Frühstücksspeck…