1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Stück (à ca. 15 g) Ingwer1 rote Chilischote2 EL Kokoschips2 EL ÖlKurkuma, Salz, Pfeffer2 Dose(n) (à 425 ml) Mais1 Dose(n) (à 400 ml) ungesüßte Kokosmilch2 TL Gemüsebrühe (instant)5 Stiel/e Koriander1/2 Limette…
2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1,2 kg reife Tomaten3 EL OlivenölSalz, Pfeffer, Zucker, Edelsüßpaprika1 1⁄2 EL Tomatenmark1 EL Mehl1 EL Gemüsebrühe (instant)12 (ca. 225 g) gelbe und rote Kirschtomaten75 g Chorizo (spanische Paprikawurst)12 kräftige Rosmarinzweige oder lange Holzspieße12…
400 g Möhren300 g Kartoffeln1 Zwiebel2 EL Öl1 EL Gemüsebrühe (instant)3 Scheiben Toastbrot4 Scheiben Bacon2 EL Butter50 g Crème fraîcheSalz, Pfeffer, Zucker…
200 g Zuckerschoten400 g Rotkohl1 Bund Koriander1 Bund Lauchzwiebeln1 rote Chilischote350 g feine Reisnudeln (z. B. Vermicelli)3 EL Erdnusscreme4 EL Limettensaft5 EL Sojasoße3-4 EL Chili-Chickensoße2 EL Sesamöl…
400 g Radieschenmit schönem Grün1 Bund Lauchzwiebeln600 g mehligkochende Kartoffeln1 EL Gemüsebrühe (instant)4 Stiel(e) Minze100 g SchlagsahneSalzPfeffer1 EL Olivenöl…
2 rote Paprikaschoten1 rote Chilischote2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 EL Olivenöl2 EL TomatenmarkZucker, Salz, Pfeffer200 ml Orangensaft2 Pck. (à 400 g) passierte Tomaten200 g Feta4 EL Pankobrösel (japanisches Paniermehl; ersatzweise Semmelbrösel)2-3 EL Olivenöl2 Lauchzwiebeln2 Stiele Basilikum4 TL…
2 EL Sesam2 (à 370 ml) Gläser Röstpaprika5 EL Tahin (Sesampaste)Salz, Pfeffer…
2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe4 EL Olivenöl2 EL ZuckerSalz400 g Couscous2 rote Paprikaschoten1/2 Bund glatte Petersilie200 g ungesalzene Erdnüsse200 ml Sojamilch (Alternativ Mandelmilch)2 EL Erdnusscreme1 EL Agavendicksaft1 EL Harissa2 EL Apfelessig100 g Sojajoghurt (kein Muss!)…
300 g Kirschtomaten1 (ca. 300 g) rote Paprikaschote1 Zwiebel2 EL Olivenöl500 ml Gemüsebrühe4 (ca. 200 g) Aprikosen1 kleiner Topf Basilikum1 EL Speisestärke1 rote ChilischoteSalz1 El Honig2 EL Weinessig…
1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200 g Kartoffeln4 EL ÖlSalz, Pfeffer, Zucker100 ml trockener Weißwein500 g grüner Spargel50 g Babyspinat3 Scheiben Graubrot1 EL Fenchelsamen100 g Schlagsahne1 EL Zitronensaft1 Kästchen rote Shisokresse (ersatzweise Gartenkresse)…